Нека се случи нещо при клик събитие, но само веднъж! Развържете манипулатора на кликване, след като елементът е щракнат веднъж.
$('#my-selector').bind('click', function() ( $(this).unbind('click'); alert('Clicked and unbound!'); ));
Вижте също коментара на Бен по-долу за функцията .one () на jQuery, която по същество е едно и също нещо.